Paste fresche

Pennette

Pennette al pomodoro, all'arrabbiata oppure al pesto

Penne pasta with tomato sauce, all’arrabbiata (spicy tomato sauce) or with pesto (basil, parmesan, pecorino, pine nuts and olive oil)

Penne Pasta an Tomatensauce, all’arrabbiata (scharfe Tomatensauce) oder mit Pesto (Basilikum, Parmesan, Pecorino, Pinienkerne und Olivenöl)

Lasagne vegetariane

Lasagne con verdure

Vegetarian lasagne

Vegetarische Lasagne

Tagliatelle ai funghi con pinoli tostati

Tagliatelle ai funghi porcini con pinoli tostati

Fresh homemade tagliatelle with porcini mushrooms and roasted pine nuts

Frische hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilzen und gerösteten Pinienkernen

Spaghetti chitarra alla carbonara

Pasta fresca alla carbonara

Fresh homemade spaghetti chitarra carbonara (with bacon and eggs)

Frische hausgemachte Spaghetti Chitarra Carbonara (mit Speck und Eiern)

Tortelloni di magro

Pasta fresca ripiena di verdure, ricotta con vellutata allo zafferano, noci e filangé di carote

Fresh homemade tortelloni stuffed with vegetables and ricotta on saffron velouté with walnuts and carrot filangé

Frische hausgemachte Tortelloni gefüllt mit Gemüse und Ricotta auf Safranvelouté mit Baumnüssen und Karotten filangé

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate freschi alle cozze, pomodorini e pesto di rucola

Fresh homemade potato gnocchi with mussels, cherry tomatoes and rocket pesto

Frische hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Muscheln, Kirschtomaten und Rucolapesto

Tortelli di trota affumicata 

Pasta fresca ripiena di trota affumicata, ricotta ed erba cipollina con burro chiarificato, concassé di pomodori e grattuggiata di limone

Fresh homemade pasta stuffed with smoked trout, ricotta and chives, garnished with cherry tomato concassé and grated lemon

Frische hausgemachte Pasta gefüllt mit geräucherter Forelle, Ricotta und Schnittlauch, garniert mit Tomatenconcassé und geriebener Zitrone

Tagliolini al lavarello 

Pasta fresca con sfilacci di lavarello, pomodorini, maggiorana e zenzero

Fresh homemade tagliolini with frayed whitefish, cherry tomatoes, marjoram and ginger

Frische hausgemachte Tagliolini mit zerrupftem Felchen, Kirschtomaten, Majoran und Ingwer

Tagliolini di lavarello

Pasta fresca con bottarga di lavarello

Fresh homemade tagliolini with whitefish roe (Mediterranean caviar)

Frische hausgemachte Tagliolini mit Felchenrogen (mediteraner Kaviar)

Risotto al persico

Risotto al pesce persico

Perch risotto

Risotto mit Barschfilet