Specialità di Ciro / Ciro’s specialities / Spezialitäten von Ciro

MASCALZONE LATINO (1, 7)

Mozzarella, spinaci, caprino, pomodorini
Mozzarella, spinach, goat’s cheese, cherry tomatoes
Mozzarella, Spinat, Ziegenkäse, Kirschtomaten

RUSTICA (1, 7, 12)

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, rucola, parmigiano reggiano grattugiato
Tomato, mozzarella, sausages, rucola, grated Parma cheese
Tomaten, Mozzarella, Würstchen, Rucola, geriebener Parmesan

EMI (1, 7, 12)

(Poco pomodoro) mozzarella, salsiccia, friarielli, scamorza.
(few tomatoes), mozzarella, sausage, friarelli (Italian vegetables,
similar to turnip greens), scamorza cheese

(wenig Tomaten), Mozzarella, Wurst, Friarelli (italinisches Gemüse,
ähnlich wie Rübengrün), Scamorzakäse

LUNA ROSSA (1, 7, 12)

Pomodoro, salsiccia, burrata, parmigiano a scaglie
Tomato, sausages, burrata cheese, Parma cheese flakes
Tomaten, Würstchen, Burrata, Parmesanflocken

ELDA (1, 7, 12)

Mozzarella, guanciale croccante, scamorza, pomodori secchi.
Mozzarella, crispy bacon, scamorza cheese, dried tomatoes
Mozzarella, gebratener Speck, Scamorzakäse, getrocknete Tomaten

LAURA (1, 7)

Pomodoro, mozzarella di bufala, olive taggiasche, formaggio casera
Tomato, buffalo mozzarella, Taggiasca olives, Casera cheese
Tomaten, Büffelmozzarella, Taggiascaoliven, Caserakäse

CALZONE MARI E MONTI (1, 2, 7)

Ripieno di porcini, pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti, mozzarella
Filled with mushrooms, tomato, mozzarella, zucchini, shrimps
Gefuellt mit Steinpilzen, Tomaten, Mozzarella, Zucchine, Garnelen

MONTANARA (1, 7, 8, 12)

Mozzarella fior di latte, coppa, noci, casera, glassa di aceto balsamico
Mozzarella, pork cup, walnuts, casera, balsamic vinegar cream
Mozzarella, Coppa, Nüsse, Casera (Käse), Balsamicoessigcreme

STRACCIATELLA (1, 7)

Pomodoro, bufala, crudo di Parma, stracciatella
Tomato, buffalo mozzarella, Parma ham, Stracciatella cheese
Tomaten, Büffelmozzarella, Parmaschinken, Stracciatellakäse

SAPORE DI MARE (1, 4, 2)

Carpaccio di polipo, gamberi, rucola e pomodorini
(senza formaggio, senza pomodoro)
Octopus carpaccio, prawns, rucola and cherry tomatoes
(without cheese, without tomatoes)

Tintenfischcarpaccio, Garnelen, Rucola und Kirschtomaten
(ohne Käse, ohne Tomaten)

Supplemento aggiunta ingrediente e semi-integrale

Supplement for any extra ingredient and semi-whole grain dough
Aufpreis für Extrazutaten und für Halbvollkornteig

Coperto a persona

Cover charge per person
Gedeck pro Person

Pizze gourmet con farina macinata a pietra / Gourmet pizza whit stone-ground flour / Pizza Gourmet mit gemahlenem Steinmehl

PIZZA AL TARTUFO (1, 7)

Mozzarella di bufala, salame di cervo, tartufo, olio tartufato
Buffalo mozzarella, venison salami, truffle, truffle oil
Büffelmozzarella, Hirschsalami, Trüffel, Trüffelöl

AL LAGHET (1, 4, 7)

Mozzarella di bufala, carpaccio di trota salmonata, rucola, pomodorini,
caprino (tutto a crudo)
Buffalo mozzarella, salmon-trout carpaccio, rocket, cherry tomatoes,
goat cheese (all raw)

Büffelmozzarella, Lachsforellencarpaccio, Rucola, Kirschtomaten,
Ziegenkäse (alles roh)

GIO (1, 4, 7, 8)

Mozzarella di bufala, salmone affumicato, pomodorini, pesto di rucola,
filetti di peperoncino
Buffalo mozzarella, smoked salmon, cherry tomatoes, rocket pesto, chili
Büffelmozzarella, geräucherter Lachs, Kirschtomaten, Rucolapesto, Chilifilets

PARMA-REGGIO (1, 7)

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di parma,
burrata liquida, parmigiano reggiano a scaglie
Tomato, mozzarella, Parma ham, liquid Burrata, Parmigiano Reggiano
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Burrata, Parmesanflocke

CIRO (1, 7)

Pomodoro, burrata pugliese, prosciutto crudo di Parma, basilico
Tomato, burrata cheese, Parma ham, basil
Tomaten, apulischer Burrata, Parmaschinken, Basilikum

SHARON (1, 2, 4, 7, 8)

Bufala, salmone affumicato, gamberetti, pesto di pistacchio
Buffalo mozzarella, smoked salmon, prawns, pistachio pesto
Büffelmozzarella, Räucherlachs, Garnelen, Pistazienpesto

Supplemento aggiunta ingrediente e semi-integrale

Supplement for any extra ingredient and semi-whole grain dough
Aufpreis für Extrazutaten und für Halbvollkornteig